消费升级拉动产品升级 唐玖珑创新打造川味小吃新名片

近几年，随着经济的发展，国人的饮食习惯有了极大地升级，大众不再仅仅满足于吃饱，更注重吃好、吃优，这自然要求无数食品加工企业紧跟消费者的脚步，围绕消费者的诉求，满足消费者的需求。作为川味小吃的领航者，四川省唐玖珑食品有限责任公司一直以来都在致力于川味美食的推广，结合现代化的加工方式和川味美食特有的风味，努力让川味小吃走出四川，迈向全国乃至世界。

据一组调查数据显示，有超过93%的民众在购买食品之前会关心其“安全”，也有63%的民众认同食品的“创新”，认为创新型的食品能吸引自己进行购买。从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得优”，国人在食品方面的理念出现了巨大的变化，也推动了一系列食品加工厂商的产品升级，而唐玖珑正是这场消费升级浪潮中的佼佼者。

据了解，唐玖珑由川菜大师唐冲先生创立，成立至今已经发展成为一家集研发、生产加工、销售为一体的综合型食品企业，公司主营川味小吃、速冻面米制品、油炸坚果类和调味料等，旗下拥有“晨盟”、“植田堂”、“冻贰捌”等多个知名品牌，凭借着丰富的种类以及独一无二的巴蜀风味，成为许多“吃货”眼中的川味小吃代名词。

创立以来，唐玖珑瞄准市场需求，不断贴近消费者在食品方面的需求，围绕消费者的诉求“量身定制”产品。新品研发能力极强，且风味独特，这也是他们的核心竞争力之一。据悉，唐玖珑旗下的川味小吃，以豌豆、蚕豆、丁香鱼、各类糍粑等为代表，一方面，保留了经典巴蜀产品的风味，另一方面，适当融入了大众口味，照顾了绝大多数人的味蕾。因此，唐玖珑的小吃在全国各地拥有一批忠实消费者，也直供各大知名的连锁餐饮酒店、火锅店等，为全国各地的消费者们带来了全新的美味。

“传承的核心在于创新。”在接受记者采访时，董事长唐冲表示，“川菜在中华大地上传承千年，期间也是一个不断发展的过程，而唐玖珑所要做的，就是将川菜的精髓和其他地区的菜系风味有效结合，再通过全新的加工技术，让川味小吃真正走出四川。”同样在业内人士看来，这种创新、传承、融合，也必然会成为未来中国食品行业的重要发展趋势。

改革开放40年，之前的开放更多的集中在产业端、政策端、资本端，现在则越来越侧重在消费端。当前消费升级背景下，市场的需求带动了产品的创新，唐玖珑与万千食品加工从业者一起，推动行业不断创新、升级、迭代，满足了消费者多元化的需求。采访最后，董事长唐冲先生表示，唐玖珑将一如既往严格坚守原材料的选用，不断探索变革加工工艺、创新加工方式，努力推动行业发展，打造川味小吃新名片，向世界展示川味美食的独特魅力。