2019年,《舌尖上的中国》原班团队
录制推出了《风味原产地》系列纪录片,
第一站,就选择在潮汕地区
每一集十分钟,为大家讲一个潮汕当地的美食故事
当陈晓卿导演念出那句熟悉的旁白:“潮汕是中国美食的孤岛”。
你脑海中,出现的第一个潮汕美食是什么呢?
或许,大多数人记忆中的潮汕美食,
或许就是那一颗Q弹多汁的手打牛肉丸吧!
潮汕牛肉丸,作为潮汕经典传统美食,流传至今已有百年历史
也是本地人和外地人都念念不忘的绝美味道!
其中,就不得不提被评为“中华名小吃”的潮迹牛肉丸产品
01坚持手工挤丸,呈现地道潮汕风味
吃牛肉的最高境界,
不过是千锤百炼之下,
一颗颗香甜Q弹的手打牛肉丸了吧!
黄牛肉的清甜,是来自牧场每一个清晨和黄昏的岁月沉淀;
劲道爽滑,是每一个老师傅们的辛劳付出,
坚持采用传统考究的牛肉丸制作方式与严格的时间把握
坚持每天凌晨生产,在低温环境下保证肉质的新鲜度
坚持从取肉到成丸不超过3小时,让每一颗牛肉丸呈现最本真的鲜味
每一份爽口弹牙的背后都是老师傅们的精益求精,
每一口唇齿留香之间都是传统手艺的精工细作。
一颗颗饱满弹牙的牛肉丸背后,也倾注着多年的潮汕非遗美食牛肉丸的传承文化
【传承三代人的正宗潮汕手工牛肉丸】——潮迹牛肉丸,肉质鲜嫩香甜,弹牙爆汁!食材均来源于符合标准的自营工厂,严格把关。从源头把控牛肉丸品质,好牛好草成就好肉丸,不加卡拉胶、大豆蛋白和色素,保留了传统牛肉丸配方的原汁原味。
改革开放后,广东潮汕汕头一带衍生出多种牛肉丸品牌。潮迹牛肉丸,也从由路边小店贩卖发展到国家SC认证工厂专业制作,时过境迁,但不变的是传承30年的制丸工艺。在现代化推广过程中,涌现出诸多优秀企业,潮迹文化便是其中的佼佼者。潮迹文化以潮之名,赋予传统潮汕牛肉丸新生与活力!
从牛肉的选择,到工厂的冷库,每一道工序精心挑选,坚守属于潮汕地域文化的50年传承手艺!即使机械已经悄悄代替人工,但潮迹依然坚持手工挤丸,更好保持牛肉纤维,使其更加弹牙多汁,咬一口汁水在嘴里溅开,唇齿都是牛肉香!
最后,采用先进的液氮速冻锁鲜工艺,为潮迹潮汕牛肉丸加上层层保温包装,当天汕头原产地冷链直发,确保产品新鲜送达。
这个夏天,潮迹牛肉丸,绝对是不容错过的营养、健康、美味选择!
02引爆明星直播间,潮汕风味代表产品
作为一款"可以冷冻的潮汕味道"
潮汕牛肉丸不仅安慰了在外潮汕人的胃
也让更多外地朋友们在家就能吃到正宗潮汕味
但真材实料的潮汕牛肉丸可遇不可求
咬一口,汁水四溢!唇齿留香,牛肉筋道!
这就是今年最火爆的潮汕牛肉丸——潮迹牛肉丸
“下一个绝了,潮迹牛肉丸!来自广东潮汕的正宗潮汕牛肉丸......”
618期间,潮迹牛肉丸在各大明星达人直播间高频“刷脸”
美食届众多吃客精心推荐!
是陈赫、王祖蓝、舒畅、李响等多位明星达人好评成为明星产品!
潮迹牛肉丸一亮相就引起了各大直播间粉丝的关注,人气火爆,收获好评无数,口碑发酵势如猛虎!同时,潮迹在最大的社群平台-快团团丸类销量TOP.1!
自创立以来深受消费者,合作平台和行业的认可与喜爱。作为源头厂家,潮迹食品实现养殖屠宰加工急冻中心一体化,不与其他食品接触,保证牛肉丸的新鲜安全高品质。并凭借卓越的企业运营方式,获得权威机构的“牛肉丸优秀企业”认证。
得到众多合作平台的支持,成为华南地区少数入选京东商家季度扶持计划的品牌,也是目前抖音平台唯一入选“抖音优选”的牛肉丸品牌。荣登天猫618生鲜品类销售额TOP1,近期还高频次上线东方甄选、蔡国庆、贾乃亮、汪峰等头部电商主播及明星直播间!
03解锁多重吃法,美味不用等
潮迹手打牛肉丸
有着诸多美味吃法,不管怎么做都超级好吃～
无论是清汤煮熟,或搭配粿条煮成一碗肉丸粿条,与粉丝搭配也很美味!
还可以加上紫菜煮成汤,或烤制成牛肉丸串、烧烤肉丸等吃法
特别推荐:用空气炸锅180°下烤制牛肉丸15分钟,
这样制作出来的牛肉丸,入口首先是感受到酥脆的外皮
而后便感受到弹牙细嫩的肉质
烤制时间不长,能够保持丰富的汁水,咬开时丝丝渗入口腔中
这美味!让人迫不及待!
关注潮迹,不定时上新多种潮汕风味丸类单品,丰富你的味蕾与舌尖!
个个新鲜,原料健康,真材实料,美味就在我们的唇齿间!
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