餐饮业太难？看京东、中粮、一亩呱田是怎么让餐厅客源爆满的！

　　饮食在中国人心中非常重要,现在的人很“讲究”吃,既要舌尖跳动又要健康有益,当食品安全事件频频被曝光后,食材安全成为热议,餐饮企业因为偶发事件倒闭的不在少数。

　　

　　早年普及的开放式后厨已经落后了,因为只代表制作卫生,而绿色食材开始跳进人们的视野,为了在这个敏感时代保持竞争力,许多餐饮企业开始求变,以食材来源绝对安全为宣传噱头,产地直供、田间直采、物联网追溯等等真假难辨的事物不断涌现。

　　

　　(玻璃房厨房)

　　

　　(产地直供)

　　

　　(田间采摘)

　　

　　(物联网追溯)

　　更有甚者,如这家网红餐厅,在大厅里栽满了各种蔬菜,令人如同走进菜园子,大量食客慕名而至,但网友笑称:分明就是噱头,餐厅面积寸金寸土,蔬菜需求量巨大,怎么来得及种,这羊头挂的......

　　

　　(蔬菜餐厅)

　　但部分先知先觉的企业家选择了另一条路,很好的利用了消费者的心理,以自建私有蔬菜大田或智能大棚为切入点,令食客对餐厅的品控产生好感,迅速从大量同行中脱颖而出。

　　

　　(自建私有蔬菜棚)

　　但为什么没有普及呢?因为农民管理难、产能不稳定、技术人才高薪资、天气虫害引发的品质低等等繁杂问题,最终令“跨行”的餐饮企业焦头烂额,其中大部分大呼“伤不起”。

　　

　　痛苦是否真的无法解决呢?

　　据了解,国外智能的大棚技术,目前在国内也已有高科技企业涉足该领域,而且在能耗、管理、智能自动化方面更符合国情,如京东、中粮、大北农业科技、广州一亩呱田生态科技、山东鲁望农业科技等等,在AI智能大棚里,温度、湿度、种植都是自动控制的,专家能远程会诊,农民接收傻瓜化指令,人均轻松管理30亩,有效的隔离措施令害虫大幅降低,杜绝了农药,餐厅大屏还能现场直播。

　　

　　(智能农场)

　　

　　(数据监控)

　　

　　(餐厅投屏)

　　更有公司提供全免费的解决方案,餐饮企业只需签订采购合同,即可拥有一座高大上的私有AI大棚,人工智能令食材成本甚至低于批发市场。

　　思路决定出路是不变的真理!

　　最后,希望京东、中粮、一亩呱田等真正帮助餐饮市场好起来的高科技企业能被越来越多人知悉。