滋阴补阳好菜：咖喱牛腩炖Beyondsea北冰源野生冰川海参

最近宅在家里催生各种技能,比如小编学会了在家发豆芽、阳台花盆种葱种蒜、做红糖馒头饺子包子等等。在 "我在家我骄傲,我为国家省口罩" 疫情大局当前,亲手烹调美食不但可以消磨时光,更能怡养身心,陶冶情操,本次就一起来跟着"木子小姐姐"做一道"滋阴补阳"的好菜——咖喱牛腩炖Beyondsea北冰源野生冰川海参吧。

 

 

↑Beyondsea北冰源运营商:木子小姐

 

食材:海参、牛腩块、洋葱、土豆、西红柿、胡萝卜、咖喱块、生抽、料酒。

份量:海参一人一只,牛腩块400克、洋葱1只、土豆1只、西红柿1只、胡萝卜1根、咖喱块2小块、生抽少许、料酒 1小勺。

本文为了亲亲们更方便地选用烹调器皿,所以特别将电压力锅和普通炒锅的烹调方法都分享一遍。

 

 

 

烹调方法一:电压力锅炖。

第一步,取干净的炒锅烧水。利用烧水的时间,把所有的食材清洗,去皮。

第二步,经过4至5天泡发的海参一开二或者一开四。

第三步,洋葱切丝或片,土豆切块,西红柿一开四,胡萝卜切块,咖喱掰两小块。

第四步,把切好的牛腩块放水开水中焯水。焯水过程中大火继续烧,边大火烧,边捞起水面的浮沫。

第五步,捞起牛腩块,放入干净的电压力锅中,倒入1碗清水,然后将所有的食材放入电压力锅中。

第六步,启动电压力锅,炖15分钟,就成为一道西红柿和洋葱充分浸透的滋阴补阳的好菜。

温馨提示:这种烹调方法,由于红柿和洋葱都会出水,所以不需要放太多的水。因为是压力锅,所以食材不需要切的太小。

 

 

 

烹调方法二:普通菜锅焖。

第一至第四步:重复上述电压力锅的步骤。

第五步,取干净的锅,放入少许食油,将胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿、牛腩块依次放到炒锅中,大火翻炒大概3分钟,然后倒入冷水,水要完全没过所有的食材,然后将Beyondsea北冰源加拿大北极冰川海参置放于食材的最上在,开大火煮20分钟左右。

第六步,将咖喱块放到食材的最上面,倒入少许料酒、生抽,开大火翻炒所有的食材拌均匀大火煮沸腾后,然后改为小火焖15分钟。

第七步,小火慢慢焖直至食材汁收至90%。一道美味又营养,滋阴又补阴的咖喱牛腩炖Beyondsea北冰源野生冰川海参就可以出锅为全家带来美食啦。

 

温馨提示:

1. 炒锅烹调方法要注意几点,在土豆切好块之后,要将土豆的淀粉清洗掉以免粘锅。

2. 咖喱容易粘锅,还容易粘稠所以不用煮太久。

3. 加水要用冷水,冷水牛腩块更容易烂熟。

 

 

资料显示,海参含有的部分精氨酸是组成男性精子的主要成分,而且还具备调节性激素的功效。海参作为"精氨酸的聚集宝盆",对抗男性阳痿,肾虚肾亏等状态有着较好的缓解。

此外海参里更含有众多的有益微量元素(如锰,磷等),这些微量元素对人体的各种生理机能,特别是生殖系统有着不错的保护作用,海参体内的微量元素可以促进人体性功能的提升,对于促进女性体内的分泌,调节内分泌紊乱,提升身体良性循环更有意想不到的帮助,所以被誉为滋阴补阳的好食物。

海参这么好,现在就动手为家人做一道咖喱牛腩炖Beyondsea北冰源野生冰川海参吧。