唐玖珑推陈出新与时俱进 被誉为高品质特色小吃研产专家

传承和创新，是川菜乃至现代餐饮优质发展的必要手段，两者相辅相成缺一不可，中国味道应以“传承”来保留“味魂”，以“创新”来提升“味觉”，这样中华美食才能在日益变化之中与时俱进，获得更为长足的发展与进步。作为川味美食中的领军企业，四川唐玖珑食品有限公司坚持与时俱进，在继承传统川菜饮食文化和烹饪工艺的基础上，以创新推动发展，受到了行业内外的广泛认可与肯定。

当前，为弘扬川菜文化，提升川菜的竞争力和影响力，打造餐饮经济新的增长极，四川省提出了“振兴川菜”，以火锅为代表的四川特色餐饮已风靡世界。但四川菜系因其所处的独特地形与气候，对于外地人来说辣度太高，极易引起肠胃、皮肤不适，因而在推广川味美食的道路上，不少食品企业都会对其进行改良。自成立以来，唐玖珑始终致力于打造川味小吃新名片，其所生产的川味小吃不仅具备传统川菜的经典风味，同时还在制作技艺和配料研发上不断进行改良升级，从而研发出了适合全国大多数消费人群口味的产品。

“江浙一带喜爱甜食，且小吃众多，很多人一开始对我们（唐玖珑）产品是不认可的，这种情况下想要入驻当地餐饮店更是困难，但我们并没有放弃，通过市场反馈，结合消费者偏好，公司不断的改进、优化产品，现在不仅打开了江浙一带的市场，也以此拓展了其他区域。”唐玖珑董事长唐冲先生告诉记者。正式在保留传统风味的基础上，不断推陈出新，唐玖珑发展迅猛，如今还可以根据顾客的需求定制产品，越来越多的新品种也在开发研制中。

作为高品质特色小吃研产专家，唐玖珑由川菜大师唐冲先生创立。作为“中国烹饪大师”肖见明先生的高徒，唐冲先生1992年开始自己的厨务生涯，潜心钻研之下拥有了一身精湛厨艺，曾获得第四届全国烹饪大赛冠军。二十余年的职业经历造就了唐冲先生对于匠心制造、品质创新的理念要求，自2016年创办唐玖珑至今，唐冲先生亲力亲为，亲自参与并严格要求产品种类开发，坚持以技术创新引领发展，为唐玖珑开拓市场奠定了坚实的基础。

目前，唐玖珑已成为四川知名的特色食品加工企业，公司生产的众多产品如：黑糖糍粑，红糖糍粑，燕麦糍粑，黑米糍粑，手工糍粑，红糖锅盔，外婆酥肉，脆豆丁香鱼，糖浆系列、酒鬼蚕豆，酒鬼豌豆，凉粉、凉面调料包等产品，已覆盖全国经销渠道，直供知名连锁餐饮酒店、火锅店等，成为了享誉全国的酒店特色美食、休闲食品。自创办以来，唐玖珑获奖无数，2020年初，公司入选并荣获《全国游客最喜爱的四川特色旅游产品》专项大奖，

当前的消费升级引发了大众需求多元化，对于食品企业来说，只有不断创新发展，才能适应当下时代发展的潮流。对此，唐玖珑董事长唐冲先生表示：“如今食品行业面临很好的发展机遇，人民美好生活需要不断丰富，唐玖珑将继续全力推动产品创新与升级，为天下食客带来更加丰富的川味美食，推动食品行业高质量发展。”