专家推荐的减盐诀窍，都藏在这本白皮书里

怎么在日常生活中就能做到轻松减盐？减盐应该从哪方面下手？如何科学的给宝宝做辅食？……7月12日，六月鲜.轻在茶卡盐湖举办了“轻盐，从≤12克开始”的主题发布会，新周刊主编何雄飞、六月鲜品牌总监胡颖、食品安全领域知名科普作家钟凯、食品工程领域知名科普作家云无心等12位行业专家，共同见证了《≤12克 减盐白皮书》的发布。

减盐白皮书作为国内首个兼具专业性、实用性的科普研究报告，从中国人为什么急需减盐、减盐有哪些误区、如何科学减盐等几个关键维度深入剖析，并从生活实用性角度提供更多实用方法，让更多人学会轻松减盐，形成健康的生活习惯。

面对国人的高盐现状，白皮书的发布只是一个起点，未来它承载的内容将继续扩大，为大家提供更多专业实用的减盐方法，以此来帮助人们实现轻松减盐，六月鲜品牌总监胡颖表示。

高盐问题不容忽视，12位意见领袖呼吁把中国人“盐值”降下来

近年来，人们的健康意识显著提升，高盐引发的健康焦虑日益升级。调查显示，高血压、心脏病等已经成为制约我国国人健康的重要因素，而其产生多与高盐饮食紧密相关。

本次发布会来到美丽的“天空之境”茶卡盐湖，食品、营养、健康、育儿等领域的达人与专家就现实生活中的减盐困惑展开深刻交流与讨论，希望将专业的减盐知识传递给更多需要的人，共同解决高盐问题，形成健康减盐的生活习惯。

运动之后如何科学补盐？如何合理搭配饮食？美味与健康如何兼得？给宝宝做辅食，不加盐会有味道吗？……虽然各位达人拥有一定健康知识，但是日常生活中的减盐难题，同样困扰着他们。

在宝妈最为关注的宝宝辅食用盐量问题，营养科普作者郑飞飞认为，1岁以内的宝宝辅食中不需要加盐，应该让宝宝去感受食物天然的味道，我们不能用自己认为的不咸标准去衡量孩子的需要，科学的方法是以孩子餐为契机，让家庭餐口味轻一些。

经过专家的解答，发现以往的减盐难题，其实并没有想象中那么难，现场专家在干货满满的分享同时，更是金句频出“减肥要三分练七分吃，营养均衡比减重更重要”、“循序渐进、搭配调料，做到这两点就能轻松减盐”……

在热烈地讨论和交流后，12位专家和达人纷纷宣读了自己的“≤12克宣言”, 分享他们如何从自己做起，践行减盐行动的感悟，并呼吁更多消费者加入轻盐、健康的生活。

最干货《减盐白皮书》发布，让减盐不再是难题

随着六月鲜品牌总监和新周刊主编启动发布装置，《≤12克减盐白皮书》正式发布，专业准确的减盐方案及行动指南呈现在我们眼前。不同于以往，有了减盐白皮书的指导，人们的减盐知识将更加完备、更加科学，减盐不再是难题。

正如白皮书所示，我们大部分人都是重口味，中国人的每日盐分摄入量是世卫组织推荐的两倍。新周刊主编何雄飞表示，减盐白皮书的发布，目的是在重口味的时代倡导一种轻盐的生活，一种健康有益的轻生活，轻身体正在成为一种新的潮流，“让我们轻轻的活着就好”。

此外，关于轻盐生活如何达成，《≤12克减盐白皮书》给出了一个具体的建议：轻盐，从≤12克开始。量化的数字，让大家对轻盐酱油的选择更加直观，无需复杂的计算公式，只要认准≤12g/100ml的含盐标准，就能轻松选择到高品质轻盐酱油，轻盐健康生活，清晰看得见。

六月鲜：用科学引领减盐升级，树立轻盐酱油行业新标杆

六月鲜推出的轻盐酱油产品，在减盐白皮书划定的盐含量≤12g/100ml标准之下，最低一款达到了8g/100ml。并根据中国人的饮食习惯，通过12g、10g、8g三个盐分梯度，以“逐级减盐”的方式，让不同口味的消费者都能在一餐一食中调味盐度，循序渐进的养成轻盐饮食习惯。

欣和集团研发总监侯庆云在接受采访时表示，每降低1克盐都代表着技术和成本的更高投入，六月鲜轻系列“为了降低一克盐，研发投入的成本在2000万”。

正是缘自六月鲜对轻盐酱油产品的高要求，才促使六月鲜在国内首次实现通过专利技术去除钠离子，并且在不添加防腐剂和味精，不稀释原汁浓度的情况下，依然达成目前市场上酱油含盐量的“新低”，从而做到减盐不减风味、减盐不减等级、减盐不减营养。

因为对减油产品的低盐值信心，六月鲜把酱油中每百毫升的盐含量直接标注在产品包装上，通过每餐酱油的使用量，便能快速换算出盐摄入情况，让消费者在减盐路上更加直观方便，不再“模糊减盐”。

业内人士称，六月鲜在产品设计、技术投入、消费习惯引导、行业引领等方面的前瞻性布局，已经实现行业全面领先，为行业树立了全新的“减盐酱油新标杆“。

此前，在Wow Food Awards 2021全球创新食品评鉴大赛中以及第七届GDMS全球数字营销峰会暨首届VCON新锐品牌展上，六月鲜凭借在口味、营养、工艺、包装等多个维度的优异表现，接连斩获创新大奖。

《≤12克 减盐白皮书》的发布，极大的填补了减盐难题缺少系统化、科学化解决方案的空白。在六月鲜看来，调味品健康关乎千家万户，作为酱油行业领导者，六月鲜正在以务实的方式，守护饮食健康，不断推动大家轻盐习惯的养成。