金兔辞旧岁,新春佳节就要到了,是时候置办年货了,除了常规的中国结、灯笼、炒货、香肠、腊肉等,今年可以尝试来自大洋彼岸的加州西梅,感受不一样的美食体验,无论是在家中招待朋友,还是走亲戚,都是一份体面和营养的选择。

 

 

品质优良的加州西梅得益于其产地充足的阳光,宜人的气候以及肥沃的土壤。世代相承的果农在这里不断地改良精进种植技术,力求用科学且可持续的方法保护种植环境。收获时,会在精确的时间段和严格的脱水水平下保存加州西梅,并把它制作加工成果脯、果汁等品类,保证了来自全世界喜欢它的食客们可以随时品尝到,不错过每一颗美味。

 

有研究表明,加州西梅中富含维生素K、微量元素钾、硼以及酚类化合物,可以维持骨密度和预防额外的骨质流失,抑制骨破坏,促进骨形成,不仅仅是老年群体,其实各个年龄段都需要注重骨质疏松的问题。此外,它还有大量的膳食纤维,可以帮助调节肠道菌群,增加饱腹感,提高自身的免疫力和抵抗力。

 

加州西梅不仅能直接当作健康小零嘴食用,同样也是非常优质的食材,放在烘焙小甜点、日常的菜肴中,与肉类、海鲜、蔬菜等搭配,都不会违和,只要你的创意无限,你的食谱就会丰富多彩。趁着春节的脚步,今天给大家推荐非常有中国特色的加州西梅新年料理。

 

加州西梅黑虎虾

配料:

西梅、西梅汁、黑虎虾、青红圆椒、红辣椒干、香油、椒盐、罗勒叶、大蒜、生姜、黄飞鸿花生香酥椒、葱、大豆油

制作方法:

1.黑虎虾去壳,开背。去除虾线。

2.红圆椒、黄圆椒切块,去瓤、去果肉片薄切丝泡水备用。

3.小葱切段、大蒜切末、生姜切末备用。

4.起锅烧热,加入大豆油,放入准备好的红椒段、葱段、蒜末、生姜末爆香。

5.放入黑虎虾,炒制卷曲颜色变红,沿锅边加入黄酒增香去腥,炒制黄酒收干。

6.加入西梅汁,收稠汤汁后加入西梅、炒香。

7.锅边淋入香油,椒盐、撒上罗勒叶翻炒均匀。

8.罗勒叶、彩椒丝点缀即可完成。

 

加州西梅春饼

配料:

西梅、牛肉糜、白蘑菇、春卷皮、肉松、小番茄、胡萝卜、水萝卜、香菜、黄油、松子人、盐、黄酒、蜂蜜、水、大豆油、花生碎

制作方法:

1.起锅热油,油温热至6成,用磨具压住春卷皮下过炸至成形,放凉滤油备用。(春饼)

2.西梅浸泡蜂蜜水,备用。西梅切丁备用。

3.起锅下黄油,放入牛肉米炒干,然后倒入黄酒增香去腥。放置一边备用。

4.胡萝卜切丁,白蘑菇切片,水萝卜切片泡水备用。

5.起锅加入大豆油,放入胡萝卜丁炒熟,加入白蘑菇片。炒熟后下入炒好的牛肉米、西梅丁、松子仁、盐翻炒,加入肉松翻炒均匀后装入春饼中。

6.提前准备好的花生碎,铺在盘底,放上装好牛肉米的春饼,放上泡过的西梅、小番茄、绣球花装饰即可。

 

如此充满喜庆节日气氛,讨好口彩的两道美食,是不是已经馋涎欲滴了,体现出加州西梅的无限可行性和多样性,中餐西餐都可以很好的配合,把这份营养和健康送给家人朋友,无疑是很棒的礼物了,最后衷心的祝愿大家在新的一年里平安顺遂,开心每一天。